Pourquoi la vitesse du cheval au galop n’est pas le seul critère de performance ?

71 km/h sur 402 mètres. Ce chiffre n’est pas sorti d’un laboratoire, mais du terrain, là où le cheval et l’humain se défient à la seconde près. Pourtant, derrière cette statistique qui fait tourner les têtes, se cache une histoire …