Produit sans date d’expiration : comment savoir si un produit alimentaire est périmé ?

Un camembert sans date, une grappe de raisin anonyme, une baguette encore tiède vendue sans étiquette : dans les rayons, ces produits échappent à la règle du « périmé ». Leur statut interroge, dérange parfois, et oblige le consommateur à redevenir acteur de sa propre sécurité alimentaire.

Pourquoi certains produits n’affichent pas de date d’expiration ?

Certains aliments, en France, …

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