Cétogène : Les athlètes et leur régime alimentaire

Certains sportifs d’endurance adoptent une alimentation très faible en glucides malgré l’importance traditionnellement accordée aux sucres dans la performance. L’effet de ce changement sur la récupération, la composition corporelle et l’énergie divise la communauté scientifique, avec des résultats variables selon …

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